Chi tiết bài viết

Nhiều người có thói quen rửa thịt gà sống dưới vòi nước trước khi chế biến, với suy nghĩ rằng việc này giúp thịt sạch sẽ hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên làm vậy vì hành động này không những không hiệu quả trong việc loại bỏ vi khuẩn mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Việc rửa thịt gà dưới vòi nước có thể làm bắn tung tóe các vi khuẩn có hại như Salmonella và Campylobacter ra khắp khu vực bếp, bao gồm bồn rửa, mặt bàn, dụng cụ nấu nướng và thậm chí cả quần áo. Những vi khuẩn này có thể lây lan sang các thực phẩm khác, gây ngộ độc thực phẩm. Cách tốt nhất để đảm bảo an toàn là nấu chín thịt gà ở nhiệt độ thích hợp, bởi nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt hoàn toàn các vi khuẩn gây bệnh.