Chi tiết bài viết

Ăn sầu riêng có thể khiến hơi thở có mùi cồn, một hiện tượng gây tò mò và đôi khi khiến nhiều người lo lắng. Tuy nhiên, đây là một phản ứng sinh hóa hoàn toàn tự nhiên của cơ thể và không có gì đáng ngại.

Khi ăn sầu riêng, các enzyme trong cơ thể sẽ phân hủy các hợp chất hữu cơ có trong loại trái cây này. Quá trình này tạo ra một số sản phẩm phụ, trong đó có ethanol, một loại cồn tương tự như cồn có trong đồ uống có cồn. Ethanol này sau đó được giải phóng qua hơi thở, tạo ra mùi giống như mùi rượu. Mức độ mùi cồn có thể khác nhau tùy thuộc vào lượng sầu riêng tiêu thụ và cơ địa của mỗi người.

Hiện tượng này không có nghĩa là bạn đã uống rượu. Nó chỉ đơn thuần là một minh chứng cho thấy cơ thể đang hoạt động để xử lý các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Mùi cồn này thường sẽ biến mất sau một thời gian ngắn khi cơ thể hoàn toàn chuyển hóa hết các chất. Vì vậy, nếu bạn yêu thích sầu riêng và nhận thấy hơi thở có mùi cồn sau khi ăn, bạn có thể yên tâm vì đây là một hiện tượng sinh lý bình thường.