Chi tiết bài viết

Nhiều người ngạc nhiên khi phát hiện cơ thể mình có nồng độ cồn dù không hề uống rượu bia. Hiện tượng này hoàn toàn có thật và được gọi là hội chứng ruột lên men tự động (Auto-brewery syndrome). Đây là một tình trạng y tế hiếm gặp, trong đó các vi sinh vật trong đường ruột, chủ yếu là nấm men, sản sinh ra cồn từ carbohydrate trong thực phẩm tiêu thụ. Khi lượng carbohydrate này được lên men, chúng sẽ tạo ra ethanol, chất cồn có trong đồ uống có cồn.

Các triệu chứng của hội chứng ruột lên men tự động có thể bao gồm cảm giác say xỉn, mệt mỏi, chóng mặt, mất phương hướng, và thậm chí là các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng. Điều này xảy ra do lượng cồn được tạo ra trong cơ thể có thể đủ để gây ra các tác động tương tự như khi uống rượu. Mặc dù không phải do uống rượu, nồng độ cồn trong máu vẫn có thể vượt quá giới hạn cho phép, gây ra những rắc rối pháp lý nếu người bệnh tham gia giao thông.

Nguyên nhân dẫn đến hội chứng này có thể liên quan đến sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, thường do sử dụng kháng sinh kéo dài, chế độ ăn nhiều carbohydrate, hoặc các vấn đề sức khỏe khác ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Việc chẩn đoán và điều trị hội chứng ruột lên men tự động đòi hỏi sự can thiệp của y tế, bao gồm xét nghiệm để xác định loại vi sinh vật gây bệnh và phác đồ điều trị phù hợp, thường là sử