Chi tiết bài viết

Ăn trứng sống không làm mất đi giá trị dinh dưỡng so với trứng đã nấu chín. Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng sống có thể làm giảm khả năng hấp thu một số dưỡng chất quan trọng của cơ thể. Quan trọng hơn, nó tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn đáng kể từ các mầm bệnh có thể tồn tại trong trứng, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Do những rủi ro tiềm ẩn này, việc ăn trứng sống được xem là không an toàn. Các chuyên gia y tế khuyến cáo nên nấu chín trứng trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tối ưu hóa việc hấp thu dinh dưỡng. Việc nấu chín giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lây truyền qua thực phẩm.