Chi tiết bài viết

Nhiều người lo ngại về việc ăn trứng do hàm lượng cholesterol cao, nhưng các chuyên gia y tế vẫn khuyến khích tiêu thụ loại thực phẩm này. Lý do chính là cholesterol trong lòng đỏ trứng không ảnh hưởng đáng kể đến mức cholesterol trong máu của đa số mọi người. Cơ thể chúng ta tự sản xuất cholesterol, và khi chúng ta ăn thực phẩm giàu cholesterol, cơ thể sẽ điều chỉnh giảm lượng sản xuất nội sinh.

Trứng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin D, B12, selen và choline. Choline đặc biệt quan trọng cho sức khỏe não bộ và chức năng gan. Đối với hầu hết mọi người, việc ăn trứng trong giới hạn hợp lý không gây hại cho sức khỏe tim mạch và thậm chí có thể mang lại nhiều lợi ích.

Tuy nhiên, những người có tiền sử bệnh tim mạch hoặc tiểu đường, hoặc có vấn đề về chuyển hóa cholesterol, nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng trứng phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Nhìn chung, trứng là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.